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为什么说“福建人最爱喝茶”?

1年前
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前几天转发了《这些专门喝茶的店拐跑了福州所有的茶友!》到朋友圈,一个外省的大学室友小窗来问我:“小传君,你现在一天喝多少茶啊?”

“30g左右吧,不过喝多了难睡又怕伤胃。”我老老实实回答。

“那还喝这么多啊,福建就是不一样,要是在茶不兴盛的地方,多能喝茶的人,一天给他5g也喝不完啊。”他边感慨,边揶揄我让我春节给他捎点福建茶。

我想了想他说的话,如果不在福建,一天给我多少茶,我还真未必能喝完。

在福建快三十年,别的没学会多少,喝茶,我还真的学会了。

1

像小传君这种土生土长的福建人,遥想当年,谁还不是一脸天真、红绿难分的茶小白呢?

记得刚去外省上大学,住在一个“合法群居”房间里,自小没离过家门被放出自由,选择了一个最向往的城市,还沾沾自喜:这算是可以领略别乡的风光啦。

5个室友,3个月过去,那年冬天,一边庆幸,不用被管束,一边难过,独在异乡整个冬天都没喝过一杯茶。

在外喝茶很难,要喝到家乡茶更难。终于有一天狠下心来,千里迢迢让母亲包好家乡的茶寄来学校。大家吃过午饭后,回到宿舍,门窗外,雨水后的校园还是那么生机勃勃。

谁知,正因为这连续不断地雨季,路途上的茶叶到我这时,已然变质。轻捧着手里的家乡茶,嗅着香味思绪也飘到了远方。福建省福州市,一群茶农顶着烈日,采摘新鲜的茶芽。他们因茶而生,与茶为伴,他们叫做“茶人”。

每当这时,我的眼眶都忍不住有点湿,不知道是因为心疼那远道而来的变质茶,还是真的想家了。

2

开始嗜茶,是从毕业回乡之后。有趣的是,当我学会了喝茶,事实上,我的身心不但没有喝坏,反而变好了。

嗜茶没有把我变成一个固执老茶鬼,反而变成了一个勤奋小茶人。

之前喝茶,每天一睁眼就念叨这是家乡的茶,把它当做一种寄托,整个人的情绪都很down。

后来参与了几次雅趣茶会,热情变得高涨打开了饮茶的新世界,一发不可收拾。

开始意识到茶文化博大精深,包容着政治、经济、社会、人生等多方面的内容,涉及到哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。

在经历了千回百转的历史岁月后,茶文化带着全部的文化密码,展示在我们面前。在它的广袤和无限丰富性面前,我却显得十分渺小、学无止境。

时间久了,你会发现,喝茶这件事,可以是一个良性循环。

当你开始喝茶了,你会不自觉的先探寻它从哪儿来?喝茶怎么不失礼?再者茶道有什么讲究?茶席该怎么布局等等?

从而,你会看到更大的茶世界,因为想要喝更多的茶,你也会付出更多的时间。

福建既是茶之王国,对茶自然情有独钟。人们早晚饮茶的习惯,对茶的依恋几乎到了迷醉的地步。

来到这里我保证只有喝不完的茶,聊不完的茶话,一切都与茶结缘。

文章:蔡一一

图片:来源网络

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1年前
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福建自古以来都是有种植茶叶,又爱喝茶的,福建有武夷山大红袍,安溪铁观音等等。尤其是在闽南地区,几乎家家户户都有茶具,不管是在公司还是在店面,空闲的时候就是招呼大家一起喝茶,并且喝茶是很有讲究的。

安溪的铁观音喝茶的时候是讲究水的温度和泡茶的工具的。泡茶的水要100度刚开的水冲泡的茶水才会好喝,味道才会出来,茶具是用陶瓷的最好,且是要小口品尝的。

每逢客人来的时候,都会以茶水来招待,茶水跟酒一样都是待客之道。尤其是老一辈的喝茶的习惯更是根深蒂固,早上起来的时候必定要喝茶,比如我的公公一样,他就是茶和烟不离手的。

福建这个地方也是产茶的,因为土壤和气候比较适宜茶叶的生长,尤其是在秋天采摘的茶叶,质量是一年中最好的。因为茶叶多,喝茶的习惯也就这样一代一代传下来了,形成了生活中的一部分。

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1年前
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首先福建人种茶、饮茶已有千余年历史。宋代始,武夷山茶即已蜚声域内。福建人对于茶有着情到独钟的情情,在福建闽南一带更有着“宁可百日无肉,不可一日无茶”的传统,而福建闽北也有“宁可三日无粮,不可一日无茶”的俗语,在福建很多地方人们都已形成了早上和晚上都饮茶的习惯,对于茶的依赖程度到了用“痴迷”一词来形容。

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