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互动问答| 冬荫功汤的配料都有哪些呢?

1年前
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冬荫功汤不仅在泰国比较有名,在世界各地也非常受推崇,很多人都非常喜欢喝冬荫功汤,不仅是因为冬荫功汤的味道非常独特,而且冬荫功汤具有非常好的保健效果,营养价值非常的丰富,那么你知道冬荫功汤的配料都有哪些呢?很多朋友可能并不清楚,下面小编将为大家讲解。

冬荫功汤的名字也比较有意思,这几个字是比较有寓意的,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,喝习惯的人会慢慢的喜欢上它的味道。 

冬阴功汤的原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾,汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来其实还是比较简单的,但是所需要的配料需要泰国特有的一些原料,这样才够正宗。 

最主要的一种配料是泰国柠檬,这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露,这是一种典型的泰国南部调料,其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒,据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等,由温和到极辣的都有。 

冬阴功汤做法:

1、准备适量的虾、草菇洗净,红椒、香茅、南姜洗净切碎,青柠檬切片; 

2、起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色; 

3、原锅加水6杯,再加1匙盐及两匙椰奶,将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖; 

4、放入草菇,慢火煮三分钟左右,加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。 

通过介绍,我们得知冬荫功汤的制作配料是有很多的,用这些配料做出来的冬荫功汤,味道确实非常的香浓,不仅口味方面非常出众,营养价值也非常高,经常服用冬荫功汤,可以滋补养身,调理身体,补血养气,大家可以在平时生活中自己尝试做一做这道汤。

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